Les cours de base sont suivis par les apprentis de toutes les branches. D'autres cours sont spécifiques à la branche. Les cours sont répartis en thèmes suivants :
Cours communs à toutes les branches
- ÜK G1: outils à main et machines
- ÜK G2: outils à main et machines
- ÜK G3: aperçu des 5 domaines
Cours de facteurs de piano
- Table de résonance
- Montage des cordes
- Accordage 1
- Mécanique et clavier 1
- Mécanique et clavier 2
- Réglage du piano droit
- Réglage du piano à queue
- Accordage 2
